Sainte Barbe 2024 par IMT Mines Alès

Rejoignez-nous le mercredi 4 décembre pour la Sainte-Barbe 2024 à Alès, un événement emblématique pour les étudiants, diplômés et la communauté locale !

Cette fête traditionnelle, dédiée à la patronne des mineurs et des sapeurs-pompiers, est l'occasion de se rassembler pour célébrer l'esprit de solidarité, de partage et de fraternité.

• Programme : 

17h30 – Rassemblement Place de l’Hôtel de Ville
Rendez-vous à 17h30 pour le rassemblement initial, qui marquera le début des festivités. Étudiants, anciens élèves, professeurs et membres de la communauté se réuniront sur la Place de l’Hôtel de Ville pour donner le coup d'envoi de cet événement.

18h00 à 18h45 – Défilé dans le centre-ville
Le défilé débutera à 18h, avec une procession qui traversera le cœur d'Alès, accompagnée des étudiants de l'IMT, du personnel, des diplômés et des pompiers. Un moment fort pour symboliser l'unité et l'héritage de cette école d'ingénieurs et son lien avec la ville.

18h45 – Illuminations de Noël et Feu d’artifice
À 18h45, la magie de Noël prendra vie avec le lancement des illuminations de la ville et un feu d’artifice devant le Cratère. Un moment féérique pour petits et grands, qui illuminera Alès.

19h15 – Mines Alès Alumni vous propose de poursuivre les festivités avec un dîner convivial au restaurant Le Rabelais
La soirée se poursuivra au restaurant Le Rabelais, où tous les participants sont invités à se retrouver autour d’un dîner chaleureux. Un moment de convivialité et de partage pour clôturer la fête dans une ambiance festive.

• Tarifs (entrée, plat, dessert + une consommation):

- 34€ pour les membres cotisants,

- 39€ pour les membres non-cotisants.

• Au menu :

Entrée

Le foie gras de canard «IGP Sud Ouest» Maison, mi-cuit, betteraves crapaudine, clémentines "Corse" et pain d'épices.

ou

Gravlax de saumon Poireaux blanc de blanc, vinaigrette gomasio.

ou

Les 6 Huîtres n°3 Séléctionnées par nos soins.

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Plat 

Poisson sauvage selon arrivage Polenta crémeuse au mont d'or, légumes d'antan, sauce suprême noilly prat.

ou

Noix de Saint Jacques "Extra" Risotto de petit épautre et potimarron, huile de curcuma

ou

Les gambas Risotto de puntalette comme une paëlla. 

ou

La tête de veau "Isère" Servie croustillante, ravigote, grenailles et légumes racines.

ou

La joue de boeuf "Extra fondante" Grosse raviole ouverte, cèpes de Lozère et châtaignes.

ou

Le demi-magret de canard "IGP Sud Ouest" Polenta crémeuse au mont d'or, shiitaké, condiment myrtille sauvage/sauge/noix.

ou 

Burger Made in Rabelais, la fusion d'un burger et d'un tacos Le Bur-cos «Cévenol» Hâché de boeuf de Lozère race «Aubrac» BIO, mayonnaise aux cèpes, tacos chèvre / miel de châtaigner, frites maison et salade verte.

ou 

Burger Porn Cheddar Haché de boeuf de Lozère race «Aubrac» BIO, bacon grillé, oignons frits, cheddar coulant, frites maison et mayonnaise maison.

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Dessert 

Le dessert du jour

ou 

La Tarte Cévenole Biscuit dacquoise, châtaigne.

ou

Baba au Rhûm Déclinaison de noix de coco.

ou

Millefeuille "Forêt noire" Amarena / chocolat.

ou 

Panna Cotta Carambar, pop corn caramélisé.

ou 

Café, thé ou Get gourmand Assortiment de desserts.

ou

Fromage de chèvre fermier